Über Dawid Szmurlo

Ich bin seit 13 Jahren in der japanischen Küche tätig. Ich habe meine Fähigkeiten in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants verfeinert und in allen Bereichen des Hauptrestaurants Kikunoi von Herrn Yoshihiro Murata gearbeitet.

 

Ich habe auch an einem speziellen Programm "Japanese Cuisine and Food Culture Human Resource Development" teilgenommen, das sich an Köche richtet, die die japanische Kochkunst erlernen möchten.

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Verleihung der Silbermedaille und des Zertifikats "Taste of Japan" im Jahr 2019 durch Meister Yoshihiro Murata und des Zertifikats über den Abschluss der Ausbildung am Kyoto Culinary Art College im Jahr 2018.

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Ich werde mich bemühen, Sushi im Edomae-Stil und Gerichte zuzubereiten, die sich auf den traditionellen Kaiseki-Stil der japanischen Feinschmeckerküche beziehen, der von Teezeremonien abgeleitet ist. 

 

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